材料: 芋頭 500g 沙糖 1杯 水 4湯匙 乾蔥頭 適量(越多越香). 做法: 1. 把芋頭切成大小相約長條狀. 2. 燒熱油鑊, 下油(夠炸芋條即可), 放入乾蔥頭慢火炸香至出味, 取起不要. 3. 油燒熱, 加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可, 最後開回大火迫回油份出來, 取起. 再開大火燒熱油放芋條 回鑊, 取起備用. Continue Reading