蜂蜜蛋糕 (真係好好好味!!)

材料: 1.蛋 7個 細砂糖 150公克 蜂蜜 80公克 鹽 1小匙 2.高筋麵粉 70公克 低筋麵粉 130公克 泡打粉 1/2小匙 3.牛奶 80公克 沙拉油 80公克 做法: 1.高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。 2.將材料1混合,並加溫至40℃左右。 3.將材料1快速拌打至體積膨大,顏色呈乳白狀,再以慢速拌至泡沫光滑細緻,再將作法1加入迅速扮勻。 4.將牛奶與沙拉油先一起拌勻,再分次加入作法(3)材料中拌勻。 5.烤模先鋪好烤焙紙,再倒入拌勻的麵糊至7分滿,入烤箱以320F烤約30分鐘即可。