材料:
1.蛋 7個
細砂糖 150公克
蜂蜜 80公克
鹽 1小匙
2.高筋麵粉 70公克
低筋麵粉 130公克
泡打粉 1/2小匙
3.牛奶 80公克
沙拉油 80公克
做法:
1.高筋麵粉與低筋麵粉一起過篩備用。
2.將材料1混合，並加溫至40℃左右。
3.將材料1快速拌打至體積膨大，顏色呈乳白狀，再以慢速拌至泡沫光滑細緻，再將作法1加入迅速扮勻。
4.將牛奶與沙拉油先一起拌勻，再分次加入作法(3)材料中拌勻。
5.烤模先鋪好烤焙紙，再倒入拌勻的麵糊至7分滿，入烤箱以320F烤約30分鐘即可。