材料： 急凍酥皮（puff pastry 室溫解凍）1塊, 24cmx24cm 幼砂糖 約 1/4杯 牛油（奶油 butter 先行融化）酌量 做法： 1. 把焗爐預熱至 390F. 2. 在工作台上，用篩平均灑下一半糖，把解凍後的酥皮小心鋪在上面。輕輕掃點牛油。在上面灑下另一半糖。把一邊的酥皮向內褶四份一，再向內褶多一次到中間位置；另一邊也如是（如上圖示）。最後，把兩邊復合成六褶的長條形。用手輕輕按壓。目的是令酥皮黏得好，焗的時候不會彈開。放入雪櫃（冰箱 fridge）冷藏 20至 30分鐘。 3. 用利刀切開約 1/2吋闊的幼條。兩面塗點融化牛油。把上面兩邊稍稍分開，焗後就會像蝴蝶雙翼的形狀。 4. 放入焗爐焗約 Continue Reading