材料:
A.中筋麵粉 500g
水 270g
快速酵母粉 8g
泡打粉 5g
細砂糖 25g
B.沙拉油 30g
餡料:
蔥末 100g
鹽 15g
黑胡椒粉 10g
做法:
1.將(A)全部拌勻, 加入沙拉油揉至光滑, 放置一旁蓋上濕布醒15-20 mins.
2.醒好的麵團平分5份,滾圓壓扁,桿成0.8cm厚,長20cm之長方型麵皮,撒上蔥末,鹽和胡椒,左右相疊(相疊處捏緊).放入烤盤醒15-20 mins.
3.放入預熱170-180 度烤箱, 烤20-25分鐘.