主材料：
熟黑白芝麻
油皮材料：
中筋麵粉 300克
砂糖 30克
鹽 3克
金鑽酵素 1克 (沒有可以不加)
奶油 80克
水 150CC
油酥材料：
低筋麵粉 200克
沙拉油 120克
作法：
1. 中筋麵粉、砂糖、鹽、金鑽酵素等油皮材料拌勻鬆弛30分鐘。
2. 低筋麵粉炒過，沙拉油燒到200度，倒入粉中拌勻成油酥。
3. 油皮桿開成薄片，抹上油酥，捲成圓柱狀，用手分切成小塊。
4. 桿開後三折再桿開成三折，麵糰噴水沾芝麻，鬆弛15分鐘。
5. 麵糰桿開成長方形，入烤箱以375烤約12分鐘。