材料:
香蕉 150公克
中筋麵粉 250公克
泡打粉 7公克
小蘇打粉 2公克
奶水 230cc
沙拉油 75cc
細砂糖 100公克
檸檬汁 8cc
鹽 1公克
做法:
1. 取一鋼盆，倒入奶水和沙拉油，再加入細砂糖用直型打蛋器拌勻。
2. 香蕉剁成泥狀加入作法1中拌勻。
3 .再加入檸檬汁至作法2中拌勻。
4. 中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後加入作法3中拌勻成麵糊，即可盛入長方模型中，再放入烤箱375F烘烤約40分鐘。