沙拉骨

材料：
排骨 2磅半左右
蒜粉 1湯匙
生抽 2湯匙
沙嗲醬 1茶匙
粟粉 1湯匙
油 1湯匙

醬料：
奇妙醬 4湯匙
奶 6湯匙
煉奶 3茶匙
糖1湯匙
白醋1湯匙

步驟：
1- 先將排骨用醃料醃20分鐘左右, 快火落油起鑊(油要多), 先將外表煎封, 轉慢火煎熟排骨, 盛起隔油
2- 汁料先攪勻, 快火落少少牛油或油起鑊, 油滾熄火, 先讓鑊降溫少許, 再加入汁料攪勻, 開中火, 一滾即熄火撈入排骨上碟即可

*來自通之廚房