材料： 全脂奶 1碗 鮮磨薑汁 2茶匙 糖 1湯匙 (隨喜好改) 做法： 1。磨薑汁放碗中 2。全脂奶及糖攪勻，放入煲內。 3。煲至158F to 176F (我選168F) 4。即刻離火，撞入薑汁中。 5。快手於碗中攪兩下，立刻蓋上碗蓋或碟。 6。再蓋上毛巾，焗七分鐘，即可。