材料: 花生醬80克 生油50毫升 麪粉150克 糖粉70克 鹽1/4茶匙 梳打粉1/4茶匙 泡打粉1/4茶匙 蛋黃1隻 花生適量 做法: 1.將生油及花生醬放入碗，再慢慢篩入糖粉拌勻。 2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩，然後與（1）拌勻，倒上枱略搓勻。 3.將麪糰分成小球搓圓，放上已鋪有牛油紙的焗盤，略為壓平。 4.把蛋黃拂勻，掃上花生酥表面，再放上一粒已焗過的花生。 5.將花生酥放入已預熱至375F焗爐焗18至20分鐘即可。