花生酥 (12個，每個33g)

材料:

花生醬80克
生油50毫升
麪粉150克
糖粉70克
鹽1/4茶匙
梳打粉1/4茶匙
泡打粉1/4茶匙
蛋黃1隻
花生適量

做法:
1.將生油及花生醬放入碗，再慢慢篩入糖粉拌勻。
2.將麪粉、鹽、泡打粉及梳打粉一同過篩，然後與（1）拌勻，倒上枱略搓勻。
3.將麪糰分成小球搓圓，放上已鋪有牛油紙的焗盤，略為壓平。
4.把蛋黃拂勻，掃上花生酥表面，再放上一粒已焗過的花生。
5.將花生酥放入已預熱至375F焗爐焗18至20分鐘即可。