材料： 高筋麵粉 1 cup 泡打粉 4 teaspoon 鹽 1 teaspoon 溫水 1/2 cup 方法： 1. 將上述材料混和揉成麵團 2. 1 小時後再揉疊5分鐘，隔夜(這點非常重要。第二天任何時候都可以炸) 3. 只要將油鍋燒開 4. 麵團趕成0.5cm厚的寬條，切成 1cm 兩條重疊用棍子中間一壓，邊拉長邊在桌上彈幾下，放入油鍋用筷子翻滾，待油條成金黃色即大功高成