自制素雞 材料: 鮮腐竹 8安士(227克) 鹽 半至大半茶匙 豉油 2茶匙 糖 2茶匙 麻油 1茶匙 水 半杯 做法: 1. 先把腐竹清洗一下,然後切碎. 2. 放入調味料. 3. 煮至汁乾.放在乾淨布上,包實,用繩札好.放入鍋中蒸20分鐘. 自制麵筋 材料: 高筋麵粉 500公克 Continue Reading