單餅 (配京醬肉絲好好味)

材料：
中粉 200g
鹽 1tsp
滾水 200g

做法：
1。篩中粉入盤中，加入鹽，攪勻。
2。把滾水打圈倒入粉中，輕攪勻(不要大力)
3。待暖後將麵團分為十五份，輕掃油，擀平且薄，烙一下至中間鼓起即可。