材 料 : 麵粉 125 g (另, 加少許手粉) 梳打粉 1/8 茶匙 泡打粉 1 茶匙 糖 30 g 菜油 8 g (座熱成液體) 全蛋 1 隻 水 Continue Reading

材料： 黑糖105g 水135g 低筋麵粉150g 泡打粉5g 沙拉油或美奶滋少許 15個紙杯 做法： 1. 先將黑糖與水稍微加熱攪拌至黑糖溶化，並放置待涼 2. 將低筋麵粉與泡打粉過篩 3. 把已過篩的麵粉倒入已放涼的黑糖水中攪拌至未見粉粒 4. 將麵糊倒入紙杯中約8分滿 5. 使用美奶滋在麵糊中央擠上十字，若無美奶滋的話，可用刀子或是奶油抹刀沾上少許沙拉油在麵糊中央劃十字 6. 將鍋子燒開熱水，並把已裝麵糊的哈雷杯放入蒸約15分左右即可，蒸時決不能開蓋。