黑糖發糕 (15個迷你紙杯)

材料：

黑糖105g
水135g
低筋麵粉150g
泡打粉5g
沙拉油或美奶滋少許
15個紙杯

做法：

1. 先將黑糖與水稍微加熱攪拌至黑糖溶化，並放置待涼
2. 將低筋麵粉與泡打粉過篩
3. 把已過篩的麵粉倒入已放涼的黑糖水中攪拌至未見粉粒
4. 將麵糊倒入紙杯中約8分滿
5. 使用美奶滋在麵糊中央擠上十字，若無美奶滋的話，可用刀子或是奶油抹刀沾上少許沙拉油在麵糊中央劃十字
6. 將鍋子燒開熱水，並把已裝麵糊的哈雷杯放入蒸約15分左右即可，蒸時決不能開蓋。