材料： 1) 黃庶糖   500 g  + 清水 500 g  2) 糯米粉   480 g  + 粘米粉 40 g  +    木薯粉 (生粉)  40 g  + 澄麵  Continue Reading

材料： 糯米粉 160g 片糖 1整片 水 180g 白芝麻適量 做法： 1. 把180g水煮熔片糖. 2. 糖液倒入糯米粉中拌成軟麵糰 3. 麵糰分成10個小圓球, 沾水和芝麻 4. 油鑊中至少要下400ml 的油, 開小火把麵糰分兩批炸熟。炸時要用鑊剷翻滾並且按麵糰, 壓至發脹兩倍。