材料：
1) 黃庶糖 500 g + 清水 500 g
2) 糯米粉 480 g + 粘米粉 40 g +
木薯粉 (生粉) 40 g + 澄麵 40 g
3) 椰漿 120 g (如唔用椰漿可以將份量改為清水)
4) 菜油 2 湯匙
5) 紅棗 1粒 (面裝飾用)
做 法：
1. 將1) 的黃庶糖預先切碎及煮溶後放涼備用. (最好用濾篩隔去渣滓)
2. 將2) 的粉類混合後預先過篩, 再將糖水及椰漿分開慢慢加入粉內拌勻 至完全沒有粉粒後, 將菜油加入拌勻成杰身的麵糊. (或可以再用濾篩過濾確保沒有粉粒)
3. 將麵糊倒入巳塗油的糕盤內及在面蓋上錫紙, 防上水蒸汽倒流在糕面,影響賣相.
4. 預先將大量的水放入鑊內燒熱, 水滾後才將年糕放入, 先用大火隔水蒸約 15-20分鐘, 然後改用中慢火蒸約40-60分鐘, 蒸至年糕熟透即成.
Source: 韋太烹飪教室
Taste very good.