無餡煎堆

材料：
糯米粉 160g
片糖 1整片
水 180g
白芝麻適量

做法：
1. 把180g水煮熔片糖.
2. 糖液倒入糯米粉中拌成軟麵糰
3. 麵糰分成10個小圓球, 沾水和芝麻
4. 油鑊中至少要下400ml 的油, 開小火把麵糰分兩批炸熟。炸時要用鑊剷翻滾並且按麵糰, 壓至發脹兩倍。