光酥餅 (40個)

材料:
中筋粉    500 grams
雞蛋     1隻
豬油     50 grams
清水     150 grams (原本係300g,但係太多,所以減半)
砂糖     450 grams (我覺得甜所d,減至425g都得)
牛油     50 grams
臭粉     3 grams
梳打粉    5 grams
泡打粉    15 grams
雲呢拿油   少許
奶粉     75 grams
椰子粉    1/4茶匙

做法:
1. 將所有材料混合搓好,分成40份,每個先搓成圓錐體,再用手心壓下去。
2. 排放入焗盤,用350F 爐15分鐘即成。

黃生評語:真係好似係香港個d。
軒軒評語:早餐可以食兩個。

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