芝士麻糬波波(約 16-20 粒)

材料 :

木薯粉 15 g
糯米粉 110 g
鹽1/4茶匙
牛油溶液 40 g
芝士粉 35g
Mozzarella 芝士 10 g
蛋 1隻
鮮奶 70 ml

做 法 :

1. 木薯粉 糯米粉預先過篩, 之後將鹽加入拌勻放入大碗內備用.
2. 將牛油溶液 芝士粉和蛋加入巳篩的粉內拌勻, 然後將鮮奶逐少加入粉內拌勻.
3. 所有材料拌勻後, 用手搓成湯丸般大的小圓球, 用 180度焗15至 20分鐘。

*原自韋太烹飪教室。