材料 芒果3個 西柚半個 小西米100g，煮熟 冰糖 40g，可根據個人喜好調整分量 椰奶125mL 淡奶125mL 水1L 做法 1. 準備水果：柚子掰成小塊。芒果一半切粒，一半切塊。 2. 將切塊的芒果倒入攪拌器。加入適量水打至幼滑。加入淡奶攪勻。 3. 將冰糖和水放入水中，中高火將糖煮融。熄火備用。 4. 加入椰奶，芒果粒和柚子，輕輕攪拌。 5. 最後加入煮熟的西米攪勻。放入冰箱冷藏2小時取出即成。

材料： 黑糖……………………300克 熱水……………………360克 樹薯粉…………………150克 低筋麵粉………………300克 發粉……………12克（1大匙） 菜油………15克（約1大匙） 熟白芝麻…………………適量 做法： 1) 黑糖加熱水調化，放到溫涼。 2) 把樹薯粉（太白粉或地瓜粉）加入攪勻，再把麵粉和發粉一起篩入，攪拌均勻，再加油拌勻。 3) 放置醒10分鐘。倒入墊了烤盤紙或年糕紙的模子裡。 4) 炒菜鍋裡燒滾半鍋水，放個蒸架，再放入模子，蓋上鍋蓋，用大火蒸約20~30分鐘即可。（蒸好表面會皺是正常的） 5) 一蒸好立刻動作快點掀走鍋蓋，免得滴水。趁熱撒下熟白芝麻。放到溫涼再切塊食用。 Source: 周老師的美食教室

材料： 柚子皮： 40 g ( 已去白瓤 ) 油子肉： 400 g 碎冰糖： 120 g 蜂蜜： 75 g 麥芽糖： 2 湯匙 ( 可用砂糖代替 ) 做法： 1. 玻璃瓶放在沸水中煮 Continue Reading